Xin Chào,
Tôi Là Ẩm Thực Trung Nam,
bữa nay tôi xin sẻ chia về chủ đề: lời khuyên dinh dưỡng cho dân văn phòng
Dân văn phòng gặp tương đối nhiều luận điểm như căng thẳng, áp lực đè nén công việc, ăn ngủ không đảm bảo… đặc biệt là phụ nữ, bởi ngoài công việc ở văn phòng, chị em còn phải quán xuyến bao nhiêu việc nhà khó nhọc. Vì vậy, chị em công sở cần có cơ chế dinh dưỡng tốt để bảo đảm sức đề kháng làm việc.
vận dụng các khuyến nghị sau để có sức đề kháng tốt nhé!!!
1. Nước chanh ấm đầu ngày
để sở hữu sức đề kháng tốt & chứa chan năng lượng làm việc, chị em dân văn phòng nên bước đầu ngày mới bằng một cốc nước chanh ấm. Nước chanh ấm có khả năng vô hiệu hóa những độc tố thoát khỏi thân thể. Chị em rất có thể thêm vào một ít mật ong nếu còn muốn.

2. Uống trà với bánh quy khi làm việc văn phòng
Trà & bánh quy rất bổ dưỡng cho dân văn phòng. Chị em đừng quên không nên uống trà lúc chưa ăn gì. Một cốc trà nóng kèm thêm vài chiếc bánh quy ít ngọt giữa buổi làm sẽ phân phối thêm năng lượng cho cho chị em.

------------
với những người con xa xứ, các vị khách phương xa lần đầu đến đất Mũi, món chả trứng mực Cà Mau luôn gây ấn tượng khó quên. Đây chính là đồ ăn độc đáo từ cách chọn nguyên liệu chế biến và cả hương vị biển đậm trưng lạ mắt chẳng giống nơi nào. Tại Sao là trứng mực mà chưa hẳn giết mực, Tại Sao chỉ làm chả mà chưa phải nấu, nướng... Đó có lẽ bởi các lần đi biển dài cả tuần, đây là phương pháp để ngư dân bảo quản được hải sản, chế biến lại nhanh.
Mực có không ít trứng nhất vào thời khắc từ tết cho tới tháng 5 âm lịch, con nào con nấy bụng căng phồng. Bởi thế, ngư gia đi đánh bắt cá xa thường đưa đi ít giết mổ và gan heo cùng trứng vịt để chế biến chả trứng mực ngay trong chuyến du ngoạn. Trứng mực là một trong khối dẻo suốt trong quãng phía bên trong bụng mực. Trứng mực nhẹ cân nên muốn có một ký mực trứng, người ta phải giết từ 10 đến 12 kg mực tươi. Vì vậy, món chả trứng mực mới trở nên quý và hiếm khó tìm, không phải có tiền là ăn được.
Người chế biến sẽ lấy cả trứng mực và hai nang sữa tươi đã rửa sạch cho vào cối, quết đều tay đến khi thấy đầu chày có dính keo thì thôi. Trong khi quết thêm chút gia vị tiêu, mì chính, muối cho vừa khẩu vị; hoặc hấp dẫn hơn sẽ cho thêm giết mổ, trứng vịt hay gan heo vào quết cùng. Kế tiếp, dùng bao giấy có thấm dầu ăn nắn hỗn tạp trên thành từng cục tròn, dùng lực bàn tay ép dẹp như chả cá hay làm. Chả làm xong có khả năng ăn ngay hoặc để dành bằng phương pháp phơi nắng cho se mặt rồi cất vào tủ lạnh.
Miếng chả được chiên nóng màu vàng rộm thêm vào đó hương thơm đặc thù thật khiến người khác chảy nước miếng. Cắn miếng đầu tiên thấy béo ngậy, cắn miếng thứ hai thấy thơm bùi, miếng thứ ba thứ tư thì hết cả chén cơm, chén bún.
Nguồn: cơm văn phòng giao tận nơi

View more random threads: