Trâu gác bếp là một trong các món ăn ngon ở người dân thiểu số địa điểm này. Để thực hiện món ăn thịt trâu mặn mà, người ta cần lọc cẩn thận tất cả phần gân, loại sạch sẽ bạc nhạc, tiếp đó thái miếng dọc thịt tiếp đó tẩm cùng hỗn tạp gia vị bao gồm gừng ớt sả băm nhỏ bé, hạt mắc khén giã nát sau đó để khoảng 2-ba giờ, tiếp đó lấy xiên que rồi sấy ở than, phía xa giúp miếng thịt chín dần dần, chín đều. Thịt trâu được sấy cho đến lúc chín tới giúp tránh không mất vị đậm của miếng thịt. Khi thưởng thức, mọi người nên để vào nồi để hấp khoảng ba mươi phút. Vị đậm của miếng thịt đậm đà bên trong cái mặn mà của rất nhiều hương vị tạo nên sự cuốn hút cho ẩm thực vùng núi. Măng đắng là ẩm thực và chính là món ăn rất thịnh hành của con người vùng cao. Dễ dàng đặc biệt là món ăn măng đắng ăn với muối chanh (món đồ chấm độc lạ điển hình của con người Tây Bắc) khiến cho nhiều bạn mê mẩn. Với măng đắng, mọi người có thể nấu rất nhiều món cuốn hút chẳng hạn hầm, nướng, xào.
Xem thêm tại: vntrip.vn/cam-nang/thit-trau-gac-bep-mon-ngon-dac-san-cua-nui-rung-tay-bac-23806

Hạt mắc khén là dòng đồ chấm quen thuộc, cũng là thứ đặc sản dân tộc Tây Bắc danh tiếng. Gia vị này hệt như cái tinh hoa của đặc sản Tây Bắc luôn luôn phải có. Chính là gia vị trong số đông các món ăn Tây Bắc, mắc khén không chỉ được những con người vùng núi mếm mộ ngoài ra được rất nhiều quan khách yêu thích lúc nấu bữa ăn. Dổi rừng là một trong những món ăn Tây Bắc danh tiếng. Dùng hạt dổi trở thành nước chấm thì bữa cơm nào thì cũng ngon tuyệt hơn hẳn, thu hút người dùng cả về hương cũng như hương vị của nó trong những bữa cơm. Món này có mùi hương đậm đà, nhiều người ăn hạt dổi còn đam mê, không đủ món này là nhìn thấy bữa ăn chẳng thơm ngon nữa. Nếu có cơ hội đến Tây Bắc, các bạn nên đến làng của người Thái để sở hữu dịp thưởng thức món măng với gia vị cực ngon. Chính là sự hòa quyện của tất cả mọi nguyên liệu: ngọt mặn cay chua thứ thảng hoặc ẩm thực nào có được. Với vật liệu chính là hoa ban cùng măng thì đặc sản này còn có thịt cá nướng thơm nức bắt ở mọi con suối tạo cho gia vị điển hình dành cho ẩm thực vùng cao.
Đây đảm bảo chính là đặc sản dân tộc tây bắc vntrip.vn mà các bạn nên thưởng thức