Bún Thang chính là nét ẩm thực vntrip các bạn không thể không thử bởi đây không đơn giản ở 1 món ăn, hơn thế nó chính là một kết tinh món ăn được con người thủ đô đúc kết từ bao thế hệ nay. Đối nếu là các người sành ẩm thực thì quả chính là 1 điểm thiếu sót nếu chưa thưởng thức món bún thang. Món ăn bao gồm các loại đồ ăn và đầy đủ mùi vị nhưng món ăn này vẫn mang lại thứ cảm giác thanh thanh, đầy tinh tế mang đậm tinh thần Hà Nội

1. Bún Thang – 48 Cầu Gỗ


Địa điểm nằm trong con ngõ nhỏ trên đoạn Cầu Gỗ, được bày biện tương đối giản dị, có máy lạnh vì thế khi ăn chắc chắn không sợ bị nóng. Bằng kiến thức cùng sự tinh tế, những chủ quán ở nơi này đã chế ra món nước dùng bún thang thơm thơm thanh thanh vô cùng. Còn bí mật, đôi khi chỉ giản đơn ở trong vài công đoạn rất nhỏ. Kể đến là chẳng hạn nước súp được đun ở xương và bắt buộc làm vào đêm ngày trước, sau đó để trong tủ lạnh rồi đông lại rồi ngày hôm sau đem bỏ tất cả mỡ đông phần trên, chỉ lấy nước dùng phía dưới. Hay trong lúc đun cần quan sát kiểm soát lửa lúc nào cũng ở nhiệt độ vừa đủ, không nên vì vội vã mà đun lửa to.

2. Bún thang Hàng Hòm


Con phố bé nhỏ Hàng Hòm được biết đến cùng hàng bún thang tên tuổi. Nằm tại số hai đoạn Hàng Chỉ, nhìn bên ngoài, quán ăn Thuận Lý không thấy gì nổi bật, hấp dẫn nhưng chất lượng và giá tiền lại cực kì tốt. Hơn thế nữa, đồ ăn tại quán luôn được bày ở tủ kính kín đáo, cực kì sạch sẽ cũng như ngon mắt. Nhân viên phục vụ kĩ càng, người chủ thân thiện.
Bát bún ở đây vẫn đầy đặn, đủ vị của củ cải dầm, giò lụa, thịt gà . … cùng súp thơm hương thơm của thịt gà ninh, của củ cải cũng như tôm vì thế mang vị dịu ngọt và cực kì đậm vị.

3. Bún thang Giảng Võ

Quán ăn Giảng Võ, một địa điểm nổi tiếng với những ai sành ẩm thực. Cái hấp dẫn nơi này đó là có nước súp trong veo, hương vị ngọt tự nhiên, món bún mỏng trắng, thịt gà mềm và mang hương vị đậm đà.
Bát bún thang có rất nhiều sắc màu của đồ ăn, vị cay nồng ở ớt, tỏi, vị đậm đà của thịt gà ở nước dùng. Mùi thơm nghi ngút của nước súp bốc khói khắp nơi, ăn một lần chắc chắn nhớ mãi.