Rau Bồ Khai thường mọc trên những vùng núi đá cheo leo, là hương vị đặc trưngcủa núi rừng Bắc Kạn. Hôm nay mời bạn nếm thử món rau tự nhiên mà đầy quyến rũ này nhé.
Rau bò khai xào mỳ tôm

Nguyên liệu:
Rau bồ khai: 400gr
Mì tôm: 1 gói.
Cách làm:
Rau bồ khai nhặt bỏ phần già, ngắt khúc dài chừng 4cm.
Mì tôm chần sơ qua nước nóng cho sợ mì mềm, gạn sạch nước.

Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng già, trút phần rau vào, nêm hạt nêm vừa ăn, xào to lửa đến khi rau hơi tái thì trút tiếp mì tôm vừa chần vào, đảo cho đến khi rau chín đều thì trút ra đĩa.
(lưu ý là mì tôm sau khi chần và trút nước đi thì đã đủ độ mặn rồi nên không cần cho thêm gia vị).
Chúc các bạn ngon miệng!