Nguyên liệu chuẩn bị hướng dẫn cách làm giá đỗ bằng chum vại:

- đậu xanh hạt: 1 lạng,
- Chậu hoặc rổ nhựa ( lên chọn loại rổ có kèm chậu bên dưới)
- Chum hoặc vại
- Lá tre.

cách làm giá đỗ bằng chum vại

Lá tre đem rửa sạch.
Đầu tiên, Chị em vẫn sơ chế giá đỗ giống như cách ngâm giá đỗ bằng bông như trên. Lá tre Các chị em chọn những lá xanh non và đem rửa sạch. Sau đó đặt 1 lớp lá tre lót bên dưới rổ rồi bắt đầu trải đều hạt đỗ nảy mầm lên trên. Cứ theo quy trình như thế thì tương ứng các lớp lá tre chúng ta trải thêm 1 lớp đỗ đen khi nào hết đỗ thì sẽ phủ lá tre lên trên cùng.

Dùng chiếc đĩa sứ Chị em up lên trên để bảo vệ chum giá đỗ . Sau đó tưới nước để rửa qua trước khi mang giá đỗ đi ủ.


Khi tưới nước Các chị em để cho ráo để tránh nước đọng và cách làm ủng giá. hướng dẫn cách làm khô ráo nước bằng cách cho nghiêng rổ một góc 45 độ để cho nước chảy ra hết. Các bạn đặt rổ hạt đỗ vào chỗ râm mát và dùng vật nặng đè lên càng tốt.

Bên cạnh đó hàng ngày Cả nhà mang giá đỗ xả nước 2 lần đều đặn vào sáng và tối và lại mang vào ủ như trước. Cứ tiến hành quy trình này thì khoảng tầm 3 ngày Các chị em sẽ có những mẻ giá đỗ sạch và tươi ngon.

Cách phân biệt giá đỗ dùng chất kích yêu thích và giá đỗ sạch

Giá đỗ là loại Những thực phẩm không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng mà còn thanh nhiệt, rất tốt cho sức khỏe. Hiện nay trên thị trường đang rộ lên những hoạt động dùng chất kích yêu thích để làm giá đỗ nhằm tăng lợi nhuận bỏ qua sức khỏe của người tiêu dùng. Gần đây các lực lượng chức năng đã kiểm tra và phát hiện lượng lớn thuốc kích ưa thích tăng trưởng giá đỗ - loại thuốc bị cấm được làm tại Việt Nam bởi thành phần của nó chứa nhiều chất gây bệnh nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Tuy nhiên, giá đỗ ngâm hóa chất kích ưa thích được bán tràn lan khắp các chợ, từ chợ cóc cho đến những chợ đầu mối. Theo nguồn thông tin đến từ các cơ quan chức năng thì loại giá đỗ này là giá đỗ nhập khẩu từ Trung Quốc. Để sản xuất nhanh thì nhiều cơ sở sản xuất đã nhập về các loại chất kích ưa thích dùng để tưới cho giá phát triển nhanh hơn với nguồn gốc được đến từ Trung Quốc.

Vì vậy dưới đây bài viết hướng dẫn Cả nhà cách nhận biết giá đỗ sạch và giá đỗ dùng chất kích thích qua hình dạng và kích thước :

Kích thước:

Chỉ cần quan sát tinh ý chút thì loại giá đỗ sạch được làm Nguyên liệu trong nước và không tẩm hóa chất thường chỉ ngắn bằng một nửa loại giá dùng Nguyên liệu và ngâm hóa chất nhập đến từ Trung Quốc.

Hình dạng

Về hình dạng thì giá đỗ ngâm chất kích thích tăng trưởng trông béo, mập, vô cùng hấp dẫn và đẹp mắt nhưng có lẽ khi cầm bẻ thì rất giòn và dễ bị đứt đoạn. Đối với loại giá sạch thì nhận biết rất đơn giản bằng cách Cả nhà cầm giá đỗ và quan sát và tác động bằng ngoại lực thì thấy sợi giá sẽ gầy hơn và khó gẫy hơn. nhưng có lẽ nhìn hình thức bên ngoài thì không được bắt mắt .

Rễ, lá và màu sắc

Rễ: Đối với loại giá sạch thì thường rễ giá đỗ rất dài. Còn đối với loại giá đỗ tắm ướp hóa chất kích yêu thích tăng trưởng không có rễ hoặc nếu có thì rễ rất ngắn.

Lá: Đối với giá đỗ sạch có phần lá mở ra hoặc nhìn từ ngoài sẽ lấy mầm lá nhú màu vàng hoặc màu xanh trong khi giá ngâm hóa chất có 2 hạt mầm đóng chặt với nhau.

Màu sắc: Giá ngâm thuốc kích thích sẽ có màu trắng muốt nhìn rất kích yêu thích còn loại giá sạch thông thường thì có màu trắng nhạt hoặc màu sữa.