Bởi vì chuẩn bị yến sào cho đúng cách là giai đoạn quan trọng nhất trong thời kỳ bác bỏ yến, chúng tôi sẽ dành riêng phần này để phân phối các thông báo liên quan cho bạn, cộng theo dõi nhé!
Về việc khiến cho sạch yến: ví như bạn dùng yến đã tinh luyện thì có thể bỏ qua thời kỳ sơ chế. Thế nhưng, nếu như bạn sử dụng yến tươi (yến thô) thì khăng khăng phải thực hiện đầy đủ trật tự này nhé.
trước nhất, bạn ngâm yến với nước trong khoảng một - hai tiếng (thời gian điều chỉnh tùy vào độ dày của yến) cho tới lúc thấy sợi yến dần tơi thì vớt ra để ráo nước. Tiếp ấy, bạn dùng nhíp gắp hết lông cộng những tạp chất trong tổ yến rồi tách hẳn ra thành từng sợi và đặt chúng vào rây.
Tiếp đấy, bạn cho rây vào chậu nước, sử dụng thìa khuấy nhẹ và nâng rây lên xuống để các sợi lông măng còn sót lại theo nước ra ngoài. quá trình này có thể lặp lại vài lần nếu tổ yến vẫn chưa được khiến cho sạch hoàn toàn, Tuy nhiên, bạn phải nhớ thay nước liên tiếp thì mới có hiệu quả. cuối cùng, bạn để cho yến ráo nước hoàn toàn là có thể đem đi bác ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Về việc ngâm yến: Đối với yến tươi trước đó đã trải qua công đoạn ngâm và khiến sạch, bạn sẽ không cần phải thực hành thêm công đoạn này. Với yến tinh chế, bạn ngâm vào nước cho yến nở mềm và tơi thêm, lưu ý không sử dụng nước nóng vì sẽ khiến cho tan yến, mất chất dinh dưỡng, chỉ nên dùng nước ở nhiệt độ thường hoặc nước có một tẹo độ ấm nhỏ.
thời gian ngâm yến đã tinh chế thường là khoảng 20 - 30 phút. Đây không phải là mức thời kì bắt buộc, bạn cần chú ý đến cái yến mình sử dụng để điều chỉnh thời gian ngâm và bác phương pháp thủy sau đó (như ảnh) cho đúng, hài hòa theo dõi thêm thời kỳ làm cho, thấy lúc nào yến mềm, sợi tơi ra là đã đủ điều kiện.

https://alopha.com.vn/top-3-cach-chung-yen-sao-bo-duong-tai-nha-don-gian-hieu-qua/
Nguyên liệu:
  • Yến sào tinh chế: 10gr
  • đường phèn: hai muỗng cà phê
  • Hạt chia: 1 muỗng cafe
  • Nước: 2 chén
  • Táo đỏ: 6 quả

bí quyết chưng yến khô với táo đỏ và hạt chia:
Bước 1: Sơ chế
  • Yến tinh luyện ngâm nước khoảng 15 phút cho nở đều và tơi ra. Hạt chia ngâm nước 15 phút cho nở đều. Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm và vớt ra để ráo.
  • Cho táo đỏ và nước vào nồi, bật lửa vừa và nấu lên đến lúc sôi. tiếp diễn căn vặn nhỏ lửa để khoảng 10 phút rồi cho thêm trục đường phèn vào nấu tiếp 5 phút.

Bước 2: bác bỏ yến
  • Cho phần yến tinh luyện đã ngâm nở vào thố thủy tinh. Tiến hành bác bí quyết thủy trong khoảng 20 phút. khi bác bỏ lưu ý không bật lửa quá lớn.
  • Cho hỗn tạp đường phèn với táo đỏ vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức
  • Múc yến bác bỏ với con đường phèn và táo đỏ ra chén, cho hạt chia đã ngâm nở vào, khuấy nhẹ và đều tay.
  • Để khoảng 5 – 10 phút cho yến còn ấm ấm và dùng ngay hoặc cho vào tủ lạnh nếu như bạn muốn ăn lạnh.


Trên đây đã mách nhỏ cùng bạn bí quyết bác yến khô giúp giữ trọn vẹn hương vị và chất dinh dưỡng của tổ yến. Để có thiết chế biến được những món ăn thơm ngon bồi bổ cho Anh chị em, bạn nhớ chọn tìm những sản phẩm tổ yến chất lượng từ Thượng Yến nhé. Tại đây, chúng tôi cam kết chỉ sản xuất những sản phẩm yến sào chất lượng, 100% tự nhiên, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng.